自然栽培　原木しいたけ(150g)

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原木栽培とはクヌギやミズナラ等の木（原木）にしいたけの菌を植え付け、一年以上かけてじっくりと栽培する、いわばキノコ版の自然栽培です。

それに対し，市場流通のシイタケの９割以上を占める菌床栽培では，オガクズや綿がら，コーンコブ（とうもろこしの芯の粉砕物）などに、フスマ（小麦のぬか）や米ぬかなどを混ぜ固めたものにしいたけ菌を植えて栽培します。
3～4ヶ月ほどで収穫可能だそうですが，軟弱となり雑菌に弱く，殺菌剤や防カビ剤などが農薬として認められているそうです。

一方，原木栽培では，しいたけは原木の栄養だけで育ち，一切の肥料，農薬は必要ありません。
※原木は当園の田畑近隣で採取したものだけを使用しています。

（内容量・・・１５０ｇ）

みんなのレビュー

総合評価 5（1件）　レビューを読む
  • 焼き汁がジュワーッと広がります
    焼いてお醤油をかけていただきました。頬張ると焼き汁がジュワーツと口の中に広がります。こんな体験は初めて。かみごたえも満点、とても美味しいです。

    投稿者：パンはや

    投稿日：2020-03-22

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