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(全商品:120点)

  • ブラジルクック
    ブラジルクック
    【自家採種素材】
    ブラジルの露地トマトから育成した調理用トマト。甘味酸味は穏やか。
    果肉が多く、クッキングトマトに最適です。

     草姿は通常の有支柱型で、着果良く露地/雨よけ栽培に適する。果重80~100g、赤色の長卵形果で、裂果少なく完熟収穫できる。自家採種用にも利用できる。
    半身萎凋病、萎凋病レース1に耐病性有り。

    (内容量:10粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • ブラジルミニ
    ブラジルミニ
    【在来種】
    ブラジルの有機農業で自家採種されてきた桃色ミニトマト。初期は甘みが少ないが盛夏を過ぎると味が乗ってくるので、できるだけ遅まきする。肉厚で裂果が少ないです。

    ・葉色淡く、草丈が低く無整枝栽培できる。
    ・病気に強く、霜が降りるまで収穫でき、家庭菜園に最適。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 自農丸ナス
    自農丸ナス
    【固定種】
    果実は、光沢のある色の濃い黒紫色の丸ナス。肉質緻密で煮食や田楽、焼ナスなどに適しています。生育旺盛で大株に生育します。

    ・長野県小布施町の在来品種である「小布施丸ナス」の交雑株から草生栽培環境下でも生育が旺盛で果実の色が濃い丸ナスを選抜育成。
    ・草姿は半立性で茎太。側枝の発生が旺盛で大株になる。
    ・果形は丸形かやや巾着形に近い偏円形で縦溝がやや入る。
    ・直売や自給用に最適。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 在来青ナス
    在来青ナス
    【在来種】
    果肉が柔らかく、汁の実や煮食に適しています。草勢が極めて強く、作りやすいです。
    果肉が柔らかく200~250gの大果で収穫しても硬くなりにくく、種子も気になりません。

    ・果形は卵形の大果で、ヘタ、果皮ともに緑色。
    ・草姿は開帳性、茎太で節間短く、大葉で着果は少ないが草勢が強く、育てやすい。
    ・汁の実や煮食に適する。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 信越水ナス
    信越水ナス
    【固定種】
    果実は黒紫色。横広の巾着形で皮が柔らかく多汁質で甘味があり、浅漬けや一夜漬けに最適。油で炒めてもおいしいです。

    ・黒十全から選抜育成した水ナス。
    ・土壌が乾燥すると果皮が堅くなりやすいので、水分管理に注意する。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 自生えピーマン
    自生えピーマン
    【自家採種素材】
    自然生えから選抜育成したベル形でツヤのある果実。収穫目安の大きさは約40gでボリュームがあります。草勢が強く収穫始めはやや遅いものの、スタミナがあり長期露地栽培に適します。
    ・草姿はやや立性で、葉は中位。分枝も多く旺盛に生育する。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 信州みどり
    信州みどり
    【固定種】
    色鮮やかな信州生まれの中形ピーマン
    固定種の夏秋用中形ピーマン。草姿は半立性で枝が垂れにくい。
    草勢は比較的強く、黒あざ果の発生が少なく、果実は濃緑色でツヤがよい。
    露地栽培に向いています。

    (内容量:10粒)
    400円
    在庫数 : 0
  • 甘とうがらし(自農系)
    甘とうがらし(自農系)
    【固定種】
    果長15cm程度で収穫する甘トウガラシ(シシトウ)。シシトウ類とピーマンとの交雑種と考えられ、果肉厚く柔らかで甘みあり。シシトウと同様の利用可。食用には問題ありませんが、黒アザ果(アントシアニン着色果)が発生しやすく出荷には不向きです。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 白キウリ
    白キウリ
    【自家採種素材】
    バングラデシュの在来種を素材に育成した黄白色のキュウリ。
    果肉が厚く、タネの部分が淡緑色で、サラダや浅漬けにすると色が映えます。
    果実はやや短めで曲がり少なく、大きめで収穫しても果皮柔らかく甘味があり、キュウリ臭さが少ないです。
    草姿は枝成り型で、露地の普通まきに適します。

    (内容量:10粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • 若緑地這
    若緑地這
    【固定種】
    暑さや病気に強く育てやすい品種。果実は鮮緑色で曲がりが少なく、歯切れが良く濃厚な味です。
    盛夏から初秋に直播きして霜が降りるまで収穫できます。

    ・親ヅルの着果が少なく、子ヅルから収穫する枝成りキュウリ。
    ・葉は淡緑小葉で節間は短く、耐暑性、耐病性が強く育てやすい。
    (内容量:10粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • 長野在来ハッパード
    長野在来ハッパード
    【在来種】
    長野県に土着したハッパード系在来種。果重1.8kg前後。やや粘質がかる粉質で、収穫後1か月頃までが可食期間。早生種で作りやすくゴロゴロと着果する。自家採種に最適。
    ・大葉、茎太でつるが長く、草勢は極めて強い豊産種。
    ・果実は黒皮の紡錘形。

    (内容量:10粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • 耐病霜知らず
    耐病霜知らず
    【自家採種素材】
    果実は短め、肉厚で柔らかく、風味が強いです。暑さに強く、遅まきの地這いに適しています。

    ・霜知らず地這の改良種。
    ・主枝雌花率は10%前後。

    (内容量:10粒)

    500円
    在庫数 : 0
  • かちわり
    かちわり
    【自然農法交配】※
    山形県の在来種からの選抜育成した中晩生種。
    果重1.2kg前後、果形は洋ナシ型。
    肉質は緻密強粉質で甘栗のような濃厚な食味。
    6か月間の長期貯蔵でも食味が落ちません。
    収穫後3~5ヶ月が食べ頃。直売や自家用に最適な冬至南瓜。

    ※交配種ですが、自家採種可能です。多少のバラつきは出るのを利用してオリジナルの「かちわり」を選抜してみては如何でしょうか。

    (内容量:10粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • 筑摩野五寸
    筑摩野五寸
    【固定種】
    少肥でも根がよく太ります。火山灰土壌に適し、夏播きして晩秋から冬どりするのに適します。根部はやや肩が張る円筒形で甘みがあります。

    ・草勢が強く少肥で栽培できる秋冬どり五寸ニンジン。
    ・草姿は開帳性、大葉で痩せ地でも根の太りがよい。

    (内容量:5mL、約850粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 島村インゲン
    島村インゲン
    【在来種】
    埼玉県の島村氏が自家採種してきた平莢のつるありインゲン。ウイルス病に強く、着莢の早い早生品種。とり遅れると莢が硬くなりやすいので、若莢で収穫する(莢長18cmが収穫の目安)種子を完熟させて煮豆にしてもおいしいです。
    (内容量:20粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • 越谷インゲン
    越谷インゲン
    【在来種】
    埼玉県越谷市で長年自家採種されてきたつるありインゲン。
    莢長18cm、濃緑色の丸平莢、肉厚で柔らかく、食味よし。
    草勢が強く耐暑性のある中生種で、初期収量は少ないがつる持ちが良く、秋口まで長期間収穫できます。

    (内容量:20粒)

    500円
    在庫数 : 0
  • 黒小豆
    黒小豆
    【在来種】
    豆色が黒色の岩手県在来種。表皮が薄く、こしあんができる。小粒だが、病害虫が少なく、多収。※数量が少ないため、お一人様1シーズン1袋までのご注文となります。

    (内容量:20mL、約130粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • モチットコーン
    モチットコーン
    【自家採種素材】
    ハニ-バンダムから選抜育成した固定種。熟期は約95日でややバラツキあり。程良い甘さとモチッとした食感が特徴。過熟になると硬くなりやすいので適期収穫を心がける。
    直売や自給用に最適。

    (内容量:10mL、約30粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • 黒小玉スイカ
    黒小玉スイカ
    【固定種】
    果皮が黒緑。果実は2.5~3kgの小玉種。果皮がしっかりして裂果に強い品種。果肉は濃紅色でシャリ感があり糖度11度前後。着果性がよく、作りやすいです。
    ・成熟日数は7~8月収穫で37~42日。

    (内容量:10粒)
    500円
    在庫数 : 0
  • ナシウリ(自農系)
    ナシウリ(自農系)
    【固定種】
    草勢強くゴロゴロ着果します。果実は卵形で、果皮は白っぽく、黄味がかるものもある。果肉は水分多く、強い甘味。可食期間が短いので、適期収穫を行ってください。

    ・着果35~40日で収穫。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 甜掉牙(マクワウリ)
    甜掉牙(マクワウリ)
    【固定種】
    中国マクワウリより選抜した品種。果肉は淡緑色で水分が多く、香気に富みサクッとした歯触りと爽やかな風味。草勢が強くゴロゴロと着果します。

    ・外皮は黄色地に濃緑縞が入る。
    ・果形は短楕円形。
    ・ヘタ周りに離層が半分以上まわった頃が収穫適期。
    ・家庭菜園向き。

    (内容量:10粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • ロックウェル
    ロックウェル
    【固定種】
    草勢強い早生の結球レタス。結球は肥大充実型で、締まりは緩く、結球内部は淡黄色になります。葉肉厚く、食味良好。初夏どりや秋どり栽培に適しています。

    (内容量:0.5mL、約140粒)
    400円
    在庫数 : 0
  • エルシー(リーフレタス)
    エルシー(リーフレタス)
    【固定種】
    グリーンリーフレタス。抽台遅く暖地の夏どりを除く各作型に適します。葉は明緑色でちりめん状になり、柔らかく食味が良い。中心部は若干結球し、軟白された心部は歯切れ良く甘味が強い。

    (内容量:0.5mL、約200粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • エルーゴ(サラダ菜)
    エルーゴ(サラダ菜)
    【固定種】
    暑さ寒さに強いサラダ菜。葉は明緑色の丸葉で厚く丈夫。刻みやちぢみが少なく甘みがあり、食味良し。
    ・耐病性強く、生育期間が短いため、周年栽培可能。

    (内容量:0.5mL、約150粒)
    300円
    在庫数 : 0
  • 自然栽培 梅干し
    自然栽培 梅干し
    平成28年に漬けた3年熟成ものです。
    自然栽培、無添加の梅干しです。

    (原材料・・・梅、赤紫蘇、粗塩(塩分濃度18%))
    (保存方法・・・直射日光を避け常温保存)
    (内容量・・・80g)


    赤紫蘇はおまけです(^^)
    450円
    在庫数 : 5
    注文数:
  • 梅肉エキス
    梅肉エキス
    3毒を断つともいわれ、万病の薬として昔から重宝されてきた梅。
    その梅を絞った果汁を煮詰めて作る、古来の智恵ともいえる自然の常備薬が、「梅肉エキスです。
    1kgの梅から約20gしかできない貴重なものです
    無肥料・自然栽培の梅だけを使用して作っています。
    (残留農薬などの不純物も50倍に濃縮される可能性があるので、清浄な土地でとれた無農薬のものがお勧めです)

    強酸性(pH1.4)ですので、強い抗菌作用を示し、お腹の調子が悪い、喉の調子が悪い、といった際に重宝します。
     *一般にカビや細菌はpH2以下で死滅します

    我が家でもおなかの痛いときや・風邪気味のときなどにとても重宝しています。
    エキスが凝縮され、嵩張らず、保存も利くことから、外出・旅行時に持ち歩くのにも便利です。

    また、梅には含まれず、果汁を煮詰める際に生成される「ムメフラール」という物質には、血流改善効果も確認されています。

    【ご利用方法】
    耳かき1杯程度(約0.5g)を目安にお召上がりください。
    そのまま舐めたり、お湯に溶かして飲んだり、醤油や、黒砂糖を加えて飲んでも良いです。

    (原材料・・・梅)
    内容量・・・50g)  
    (賞味期限・・・製造日より5年)

    3,690円
    完売御礼
  • 自然栽培 梅干し 500g入り お徳用
    自然栽培 梅干し 500g入り お徳用
    平成28年に漬けた3年熟成ものです。

    小さいパック(80グラム入り)のお値段の、1割引となっています。
    たっぷり入っているので、毎日食べる方にオススメです。赤紫蘇はおまけです(^^)
    2,812円
    在庫数 : 0
  • ぶどう酵素
    ぶどう酵素
    自然栽培ぶどうを丸ごとてんさい糖で漬け込みました。

    水や炭酸で薄めて。
    昔懐かしのファン○グレープの自然版です。
    焼酎と炭酸で酎ハイにも。
    ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに加えたり。
    夏はかき氷のシロップとしても♪

    ( 内容量・・・300mL )

    980円
    在庫数 : 25
    注文数:
  • 自然栽培 干し柿 100g単位(量り売り)
    自然栽培 干し柿 100g単位(量り売り)
    100グラム600円です。(100グラムはおおよそ3〜4個になります)

    ★★★ご希望の量を100グラムずつに小分けせずに、まとめて防曇袋に入れさせていただきますので、ご了承ください。写真2枚目がまとめて入れた様子です。


    自然栽培の柿を、昔ながらの作り方で干し柿にしました。
    一般的に見た目やカビ防止のため行われる、亜硫酸ガスを発生させる硫黄燻蒸も行っておりません。
    ※硫黄を燃焼させ亜硫酸ガス(SO2)で殺菌を行う。SO2の食品残留基準は30ppmとなっている。
    ※亜硫酸ガスは硫黄を含む燃料排ガスにも含まれ、酸性雨の原因となり、大気汚染物質に指定されている。

    干し柿は、カリウム、カロテン、不溶性食物繊維を豊富に含みます。
    洋酒などに数日つけておいてから食べても美味しいです♪

    あんぽ柿のように柔らかいタイプの干し柿ではございません。
     しっかりとした歯ごたえがあり、甘味がより凝縮されています。

    (内容量・・・100g、3~4個)
    (賞味期限・・・1ヶ月)
    (保存方法・・・冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください)
    600円
    完売御礼
  • スギナごま塩
    スギナごま塩
    【逞しい生命力を持つスギナを乾燥粉末にしました】

    踏まれても、除草剤をまいても、毎年芽を出す、生命力のあるスギナ。
    広島の原爆地の跡に、一番先に芽を吹き出した野草がスギナといわれています。

    その生命力は、含まれる栄養素が突出している事にも現れています。
    マグネシウム、マンガン、亜鉛、銅などの"微量元素"が豊富、これらのミネラルは、細胞が正常に機能するために不可欠で、生体の免疫機構の活性化にも極めて重要です。

    ほうれん草と比較すると、カルシウムは155倍、鉄分は15倍、マグネシウムは3倍含まれています。またスギナには3~16%のケイ酸が含まれています。現代栄養学では忘れられているケイ酸ですが、ケイ酸には髪や爪を健やかに保つ作用、体内でのカルシウム運搬を担う作用があると言われています。


    450円
    在庫数 : 10
    注文数:
  • スギナごま塩 詰め替え用
    スギナごま塩 詰め替え用
    スギナごま塩の詰め替えタイプ、お徳用です。
    ジッパー式の袋で、詰め替えせずそのままでもお使いいただけます。

    (内容量)30グラム
    (賞味期限)1年


    メール便ご希望の方は、【メール便について】の注意点をご確認、ご了承いただいた上で、
    こちらのサイトからご注文下さい。
    730円
    在庫数 : 6
    注文数:
  • ゆず胡椒
    ゆず胡椒
    自然栽培の柚子、青唐辛子を使い、我が家で手作りしたゆず胡椒です。
    塩も奥能登自然海塩を使っています。

    ゆず胡椒は幅広い料理にお使いいただけます。
    鍋や汁物、麺類、焼肉・焼魚・焼鳥など、冷奴・サラダカルパッチョやマリネなどにも。

    原材料・・・柚子、青唐辛子、食塩
    内容量・・・60g
    450円
    完売御礼
  • 山椒みそ
    山椒みそ
    自然栽培の実山椒で作った山椒味噌です。
    県内産の丸大豆と麹、珠洲の塩で仕込んだ味噌、国産原料使用の本味醂を使用しています。

    焼き物・炒め物、和え物・酢の物にに使ったり、そのままご飯のお供としても。
    いろいろな料理に使えると思います。

    原材料・・・味噌、味醂、山椒
    内容量・・・60g

    450円
    完売御礼
  • びわ茶
    びわ茶
    自然栽培のビワの葉を天日干ししました。

    1カップに対しお好みで12g程度煎じてご利用下さい

    1.お茶として
      咳、ぜんそく、胃腸のトラブルに。

    2.入浴剤として
       水虫、アトピー、湿疹など、お肌のトラブルに。

       *「家庭でできる自然療法」東城百合子著より

    (内容量:30g)
    (賞味期限:1年

    450円
    仕込み中
  • 焙煎まこも茶
    焙煎まこも茶
    【まこもの不思議な力】

    イネ科の多年草でおよそ三億年前から存在していたとされています。

    神が宿る霊草」として、神仏の行事、お供えの敷物、また出雲大社をはじめ宇佐神社や神田明神などで正式な「しめ縄」として使われています。

    お釈迦様が「まこもの葉」で作ったムシロに病人を寝かせ、病気を治したという言い伝えもあります。

    まこもには体内の毒素・老廃物を体外に排出する力があり、血液を浄化し自然治癒力を高める、と言われ、
    漢方の古典「本草網目」にも
    「五臓を利し、大小の便を利す」と記されています。


    近年の研究により、主な効能として、免疫力の強化、糖代謝促進、血圧上昇抑制、性ホルモンの活性、消化器官の運動促進などによる便秘、胃腸疾患、高血圧、糖尿病などの予防と改善作用が期待できるとされてます。

    なかでも、マコモ菌が焙煎の高温、胃酸にも耐え、腸まで届き、大腸で発生した腐敗毒を分解して無毒化することで、結果として免疫力が高まる、ということが最大の特徴といえるでしょう。

    非常に強力なデトックス作用により、全身が痒くなるケースもあるようですので、はじめは少しずつから試してみてください。
    *「マコモ、浄化力」などで検索すると事例が出てきます。

    (ご利用方法)
    1カップ分あたり、1gほどのマコモ茶を入れ、やかんや鍋で10~20分ていど煎じてください。
    味はほうじ茶に近く、ほのかな甘みを感じます。
    我が家ではびわ茶やどくだみ茶とブレンドしていただいています。
    茶がらをお風呂に入れても。

    (原材料)・・・マコモの葉(無肥料自然栽培)
    (内容量)・・・20g

    550円
    在庫数 : 10
    注文数:
  • どくだみ茶
    どくだみ茶
    天然のどくだみを天日乾燥したお茶です。

    どくだみは、昔から「十薬」と呼ばれ、日本の3大薬草のひとつです。
    便秘や美肌、高血圧や利尿作用などの効果が認められております。
    そのまま煎じたり、麦茶やほうじ茶とブレンドしても美味しいです。
    1カップに対し、1~2g程度の茶葉を入れて煎じてください。

    (内容量:20g)

    【詳細は画像をクリック】
    350円
    在庫数 : 3
    注文数:
  • 自然栽培の米糠 (生糠)
    自然栽培の米糠 (生糠)
    真空パック入り生糠です。

    生糠には米糠由来の乳酸菌が生きています。
    また、乳酸菌が生きている事で糠床の発酵もしやすいと言われております。

    糠床のほか、ぬか袋に入れて入浴剤や洗顔等にお使い頂けます。

    250円
    在庫数 : 15 パック
    注文数:
  • なし酵素
    なし酵素
    自然栽培の梨を皮ごとてんさい糖に漬け込みました。

    水や炭酸で薄めて。私は焼酎と炭酸で酎ハイを楽しんでいます。
    ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに加えて。
    夏はかき氷のシロップとしても♪

    ( 内容量・・・300mL )

    900円
    在庫数 : 6
    注文数:
  • 熟成なし酵素
    熟成なし酵素
    自然栽培の梨を皮ごとてんさい糖に漬け込み、2年以上熟成させています。
    甘味がまろやかになり、その分コクが増しています。
    色も深みを増しています。

    子たちは水や炭酸で薄めて。私は焼酎と炭酸で酎ハイを楽しんでいます。
    ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに加えたり。
    夏はかき氷のシロップとしても♪

    ( 内容量・・・300mL )

    980円
    完売御礼
  • キウイ酵素
    キウイ酵素
    自然栽培のキウイを皮ごとてんさい糖で漬け込みました。

    水や炭酸で薄めて。私は焼酎と炭酸で酎ハイを楽しんでいます。
    ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに加えたり。
    夏はかき氷のシロップとしても♪

    ( 内容量・・・300mL )

    850円
    在庫数 : 5
    注文数:
  • 完熟うめ酵素
    完熟うめ酵素
    自然栽培の完熟梅を丸ごとてんさい糖で漬け込みました。完熟梅のフルーティーな香りをお楽しみください。

    水や炭酸で薄めて。焼酎と炭酸で酎ハイにも。
    ヨーグルトにかけたり、ドレッシングに加えたり。
    夏はかき氷のシロップとしても♪

    ( 内容量・・・300mL )

    700円
    在庫数 : 3
    注文数:
  • 赤梅酢
    赤梅酢
    自然栽培の梅と、無農薬赤紫蘇からとれた赤梅酢です。

    (原材料・・・梅,赤紫蘇、食塩)
    (内容量・・・300mL)  


    700円
    在庫数 : 2
    注文数:
  • 白梅酢
    白梅酢
    自然栽培の梅からとれた梅酢です。

    (原材料・・・梅,食塩)
    (内容量・・・300mL)  
    (賞味期限・・・2年)

    700円
    在庫数 : 1
    注文数:
  • 純柿酢
    純柿酢

    【無濾過・非加熱 多くの菌たちが生きています】

    自然栽培の柿100%の果実酢です。
    柿の皮につく天然酵母による静置発酵で、酢になってから絞っています。

    (原材料・・・柿)
    (内容量・・・300mL)  


    【柿酢の健康効果は黒酢の3倍!?】
     カリウムを豊富に含む柿酢は、血圧を安定させる効果があり、
     高血圧予防に効果的と言われています。
     毎日大さじ一杯で血圧を下げる効果があります。
     カリウムは、体内の余分な塩分を排出し、血圧の改善や疲労回復、
     脂肪の分解を促進し、血液をサラサラにする効果があります。 
     柿酢にはカリウムが、黒酢の3倍、米酢の10倍以上含まれていると言われており、疫学調査でも、柿酢の血圧低下の効果が明らかになっています。
    (和歌山県と和歌山県立医科大学の共同研究) 

     「柿酢」は、柿を酢(穀物酢)に漬けた酢ではなく、
     柿そのもののが発酵してできた酢です。
     だから、柿酢には柿の栄養がそのまま凝縮され、
     柿に含まれるカリウム、ポリフェノール、ビタミンが豊富に含まれています。
     
     柿酢は、これらの多様な栄養成分により、
     以下の身体への健康効果が期待できます。

    【柿酢の効能】
    ①血圧を下げる効果
     カリウムが体内の余分な水分と塩分を排出し、
     水太りの異常肥満をひきしめます。
     また、細胞の新陳代謝を活発にしてエネルギーを消費し、
     脂肪の蓄積を防ぎます。
    ②心臓病予防
     渋柿から醸造した柿酢は、ポリフェノールの一種であるタンニンを
     特に豊富に含むため、心臓病への効果が期待されます。
    ③二日酔い予防
     柿に含まれるシブオールが、二日酔いの防止に効果を発揮します。
    ④疲労回復
     オルニチンが肝臓のはたらきを助けるため、肝臓の負担が抑えられ、
     疲労の自覚症状改善が見られます。
    ⑤抗ストレス作用・リラックス作用・痴呆症の改善
     GABAが神経細胞の興奮を抑え、不安やイライラを鎮め、
     脳細胞の代謝を促進する効果が期待されます。


    900円
    仕込み中
  • 【吟醸】 純生醤油
    【吟醸】 純生醤油
    11月から3月までの冬季限定販売となります。

    【平飼い有精卵や自然栽培米とのセット購入で極上の卵かけご飯を堪能しませんか?】

    ホンモノの「生しょうゆ」です。
    加熱殺菌しないうえ、一般の生醤油と違い精密ろ過していないので、酵母菌・乳酸菌が生きて存在しています。
    菌が生きている醤油は、豊かな香りとふくよかな旨みがあり、通常の醤油のイメージを覆すものです!
    しかも、国産の有機小麦・有機大豆、天日塩を使い、こだわりの杉樽仕込み。

    691円
    在庫数 : 8
    注文数:
  • のと珠洲塩(500g)
    のと珠洲塩(500g)
    【能登の海水 100%の自然海塩】

    能登は、約600年前から、珠洲はあげ浜塩田による塩の産地でした。 

    流下式塩田によりミネラル豊富な能登の海水を天日濃縮し、仕上げを伝統の平釜製法で行うこだわりの塩です。
    世界農業遺産に認定された能登の伝統的な塩づくり。

    能登・里山里海の恵みの結晶ともいえる塩です。
    ミネラルが豊富で、豊かな味わいがあります。

    (内容量)・・・500g
    (原料)・・能登の海水
    (製法)・・・流下式塩田および平釜による濃縮

    1,600円
    在庫数 : 5
    注文数:
  • のと珠洲塩(1kg)
    のと珠洲塩(1kg)
    【能登の海水 100%の自然海塩】

    能登は、約600年前から、珠洲はあげ浜塩田による塩の産地でした。 

    流下式塩田によりミネラル豊富な能登の海水を天日濃縮し、仕上げを伝統の平釜製法で行うこだわりの塩です。
    世界農業遺産に認定された能登の伝統的な塩づくり。

    能登・里山里海の恵みの結晶ともいえる塩です。
    ミネラルが豊富で、豊かな味わいがあります。

    (内容量)・・・1kg
    (原料)・・能登の海水
    (製法)・・・流下式塩田および平釜による濃縮

    3,000円
    在庫数 : 5
    注文数:
  • 昆布パウダー
    昆布パウダー
    北海道産、昆布100%のパウダーです。
    北海道産昆布の旨み、ヨード、カルシウム、ビタミン等の栄養がそのまま活かされています。
    添加物、保存料は一切使用していません。

    玄米スープのほか、お味噌汁、お吸い物、煮物、浅漬けなど幅広くお使いいただけます。

    (内容量)・・・・50g
    (賞味期限)・・・・10ヶ月
    (保存方法)・・直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

    360円
    在庫数 : 8
    注文数:
  • マスコバト糖
    マスコバト糖
    マスコバド糖の原料となるサトウキビは、主に農地改革によって土地を手に入れたネグロス島の元砂糖労働者などによって栽培されています。マスコバド糖の民衆交易は、長年低賃金で働くしか術のなかった彼らの自立を支援するために始まりました。協同組合方式でサトウキビやコメ、野菜などをできるだけ有機的な方法で生産しようと取り組んでいます。
    マスコバド糖原料用のサトウキビはATMC(マスコバド製糖工場)との連携で計画的に収穫され、収穫後できるだけ短時間内に搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、精製などすることなく攪拌しながら自然乾燥させて粉末の黒砂糖にします。こうした砂糖の製法が「マスコバド糖」と呼ばれています。
    糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴です。クセのない味はどんな料理にも使いやすく、さまざまな素材の味を一層引き立ててくれます。
    内容量 500グラム
    400円
    在庫数 : 8
    注文数:
  • 自然栽培 うめジャム
    自然栽培 うめジャム
    無添加、手作りのうめジャムです。
    当園産、化学肥料・化学農薬・除草剤を一切使用せず
    に栽培した【完熟梅】を使用しています。

    (原材料・・・梅,てんさい糖
    (内容量・・・160g)

    600円
    完売御礼
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(全商品:120点)

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